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I saltimbocca alla romana
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I saltimbocca alla romana
I Saltimbocca alla romana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina laziale. Si tratta di sottili fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia, cotte pochi minuti in padella con aggiunta di vino bianco. Un piatto stuzzicante e veloce che “salta in bocca” da quanto è goloso! Cavallo di battaglia della capitale, i Saltimbocca alla romana sono diventati, un po’ come gli Spaghetti alla Carbonara, il simbolo della cucina italiana anche all’estero!
Un secondo così, non può certo mancare anche nelle cucine delle nostre Gaming Hall. Speriamo di poterlo gustare nuovamente insieme!
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